L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) fornisce consulenza scientifica sulla sicurezza degli alimenti e dei mangimi, sulla salute e il benessere degli animali e la protezione dei vegetali.
Le sue competenze riguardano: la valutazione del rischio e la comunicazione, e forniscono alla Commissione Europea, al Parlamento Europeo e al Consiglio dell’Unione Europea una base scientifica per definire leggi o misure di regolamentazione basate sulle politiche di sicurezza alimentare.
Ciò garantisce la tutela dei consumatori e la fiducia nel processo di valutazione del rischio.